YANN MADELAINE
La folle histoire de Maison Madelaine a débuté en 2020 lorsque lassé de la routine parisienne, je décide de changer de vie.
Souhaitant me rapprocher de la nature et travailler au grand air, c’est naturellement que je me lance dans l’aventure agricole.
Avec une solide formation agricole et commerciale, et conscient des attentes des consommateurs
pour une alimentation issue d’une agriculture proche, saine et respectueuse de l’environnement, j’ai imaginé une ferme fonctionnant en autosuffisance, de la culture du foin et des céréales pour nourrir les animaux jusqu’à la transformation de produits laitiers 100% locaux, 100% bio et 100% nature.
MAISON MADELAINE
Le projet Maison Madelaine c’est la transformation d’une exploitation céréalière de 120 hectares en une ferme laitière.
Cela implique la construction de l’infrastructure complète nécessaire à la production.
Il comprend deux bâtiments destinés à l’élevage des vaches et de leur progéniture, ainsi que deux autres bâtiments pour le stockage du matériel agricole, du fourrage, et des effluents issus de l’élevage.
C’est aussi la construction d’un laboratoire de transformation dédié à la production de produits laitiers fermiers.
C’est donc ici, au coeur de la Brie boisée que cohabitent joyeusement 65 vaches, 15 ruches, et une équipe de passionnés.
LA BRIE BOISÉE
Région naturelle française située entre les vallées de la Marne, de la Seine et la côte d’Île-de-France, la Brie boisée est réputée pour son fromage. En réintroduisant l’élevage et la production laitière au coeur d’une ancienne exploitation céréalière, Maison Madelaine renoue avec la tradition laitière de la région, le tout dans unedémarche agroécologique.
Ici, nous avons à coeur de pratiquer une agriculture respectueuse de l’environnement où la santé des Hommes et de la planète est une priorité. C’est ainsi que nous avons entamé notre conversion à l’Agriculture Biologique en 2022 et que nous veillons à restaurer la biodiversité environnante.