HISTOIRE
Découvrez l’aventure hors norme de Maison Madelaine, une ancienne exploitation céréalière devenue ferme laitière. Ici, 120 hectares ont été repensés pour fonctionner en autosuffisance, de la culture du foin et des céréales pour nourrir les animaux jusqu’à la transformation et la vente de produits laitiers 100% locaux, 100% bio et 100% nature.
VALEURS
Engagée pour l’obtention de la certification agriculture biologique d’ici 2025, Maison Madelaine s’inscrit dans une démarche agrojécologique au profit d’une biodiversité riche sur 90 hectares de prairies variées, sans l’usage de produits chimiques, et un engagement sans faille envers le bienêtre animal à travers un environnement et des soins naturels pour ses vaches et veaux.
Produits
Au sein de notre atelier, nous transformons quotidiennement le lait de nos vaches Brunes en yaourts crémeux et fromages savoureux. Elaborés avec des ingrédients naturels et BIO, les produits Maison Madelaine vont de yaourts étuvés aux divers arômes à des fromages traditionnels comme le Brie de Meaux, chacun offrant une qualité organoleptique inégalée.
L’ÉQUIPE
L’aventure hors norme de Maison Madelaine est née de la rencontre de quatre joyeux passionnés unis par un projet commun, chacun apportant son expertise et son dévouement pour créer des produits laitiers exceptionnels avec amour et précision, dans le respect total des animaux de la ferme.
YANN MADELAINE
Fondateur & Gérant,
Responsable de la Fabrique
Yann chapeaute méticuleusement l’ensemble des ateliers
de la ferme.
PHILIPPE VANACKER
Responsable
des Prairies
Associé & ex-céréalier, Philippe est expert du territoire et spécialiste en machine agricole.
JÉRÉMY LAVING
Responsable
des filles
Salarié, Jérémy s’occupe
du cheptel et veille avec le plus grand soin au bien être des animaux.
KÉVIN BARATS
Responsable
de la fromagerie
Salarié, Kevin est le fromager expérimenté de Maison Madeleine intransigeant sur la qualité.
Galerie
C’est au cœur de la Brie boisée, dans la nouvelle ferme laitière Maison Madelaine que cohabitent avec bonheur 65 vaches, 15 ruches, et une joyeuse équipe de passionnés. En attendant de pouvoir nous rendre visite dès l’ouverture officielle en 2025, découvrez en images notre folle histoire.
